bob电竞体育平台 - App Store

您好,欢迎来到深圳绿都膳食管理有限公司官网!
安全、健康、绿色、美味
食堂承包与食材配送一站式膳食管理服务商
健康热线:189-2656-5670
当前所在位置:bob电竞体育平台 - App Store 健康与安全 营养与健康

绿都膳食告诉您:黄花菜的正确食用方法及储存方法

更新时间  2021-10-29 08:18:52 深圳绿都膳食管理有限公司 阅读

莫道农家无宝玉,遍地黄花皆真金。每年六月至九月,是黄花盛开、采摘上市的季节。不少人喜欢用凉拌或爆炒的方式烹饪新鲜的黄花菜,认为这样会更美味、更健康。然而,营养学家提醒,鲜吃黄花菜的中毒风险其实很难完全规避。

尽量将黄花菜晒干以后食用,或直接购买已经经过干制并加工好的黄花菜。

如果食用新鲜的黄花菜,可以先将花蕊去除,然后用热水(也可以加盐)泡烫一个小时,浸泡之后倒掉汤汁,再烹调食用。爆炒黄花菜的做法往往不能完全破坏相关毒素,可能因摄入过量而致人中毒,所以不要用这种方法烹制黄花菜。

黄花菜的加工保存方法:

首先将采摘后的黄花菜洗净,放在锅里蒸,或用开水焯一遍,并捞出来沥干,一根一根地摆放在木板或干净的水泥地上,然后就可以放心地把它放到太阳下晒干。而之所以选择干净的水泥地,是因为水泥地被太阳暴晒后,温度会升得很高,黄花菜更容易被晒干。黄花菜如果保存不当,很容易发霉,所以晒干后的黄花菜需要放到干燥的塑料袋里,远离潮湿的地方,最好要密封保存,定时查看。从超市买回的黄花菜,也可以按照这个方法保存。

深圳绿都(膳食)集团专业提供东莞食堂承包,东莞饭堂承包,坪山食堂承包,坪山饭堂承包,工厂饭堂承包,惠州食堂承包,惠州饭堂承包,深圳食堂承包,深圳饭堂承包,饭堂承包公司,龙岗食堂承包,龙岗饭堂承包为企业员工提供丰富膳食科学搭配,真诚的期待与您的合作。咨询电话:0755-36921150